프렌치 파인 다이닝 스타트

리옹 여행을 다녀오고 와서 마음속에 잔잔한 불길이 일었다.

예전부터 파인다이닝을 배워보고 싶다고 생각하였는데

여적까지 생각에만 머무르다가 

이제는 구체화를 할 시기가 왔다고 느껴졌다.

 처음 만들어본 요리는 당근퓌레 닭가슴살 요리로,

비록 비주얼은 생각한 것과 근접하지 않으나, 

맛은 그럭저럭 괜찮았다. 

십접 만점에 4점 주겠다.

크리스마스 때 프랑스 코스 요리 만들어야 하는데 부지런히 연습을 해봐야겠다.