BAEGOPA LEE: FRANKFURT

여름이 시작되기 전에는 맛집 탐방 친구들과 수요일에 자주 만나서 집에서 요리도 하고, 그리고 밖에서 사먹기도 하였었다. 그러나 푹푹 찌는 여름 날씨에 집에서 음식을 해먹기도 귀찮고, 그리고 밖에서 먹는데에도 약간 실증이 나서 그런지 한동안 모임을 중단하였었다.  오랬만에 다시 같이 저녁을 먹기로 하였는데 그동안 다들 엄청난 새로운 식당들을 찾아내었나 보다. 몇몇의 끌리는 리스트들 중에 결국에는 아프리카 음식점을 선택하였다. 아프리카 음식점에서 고르는 메뉴는 항상 뻔하다. 어쩌면 잘못된 선택으로 인한 후회를 줄이기 위한 최선의 선택일지도 모른다는 생각이 든다. 그래도 매번 같은 음식을 먹는 것은 조금 질리기 때문에 이번엔 다른 한 음식을 추가로 선택하였다. 매번 선택하는 이 아프리칸 플레이트는 웬만하면 실패를 하지 않는 메뉴이다. 이번에 처음 먹어본 양뼈 스프?  양뼈스프를 추가로 주문해서 먹어 보았는데 나름 괜찮았다.  양고기의 비린 냄새가 전혀 없고 사골의 깊은 맛이 우려나와서 마치 갈비탕을 마시는 느낌이었는데 약간 소금을 많이 쳐서 그런가 갈비탕보다는 더 짠 맛이 배여있다. 폴란드 친구는 후에 이주반동안 일본에 갈 예정이고, 이 친구가 돌아올 때 쯤에 내가 이주간 다시 스페인으로 여행을 간다. 한참 후에나 다시 수요 미식 모임을 진행할 수 있을 것 같다.

어렸을 때 어머니께서 감자탕집을 하셔서 감자탕은 참 많이 먹었던 것 같다. 가끔 그맛이 생각나도 독일에서는 감자탕을 하는 식당을 찾기 어렵거나 아니면 찾는다 하더라도 가격이 후덜덜하여 좀처럼 손에 가질 않는다. 집에서 만든 감자탕. 나름 들깨가루도 넣고 정성을 다했다. 엇그제 잠깐 갤러리아에 들를 일이 있었는데 지하 식당코너에 가니 돼지고기 등뼈를 판다. 그리하여 이번 금요일에는 감자탕을 만들어 먹기로 하였다. 갤러리아에서 찾은 감자탕 감자탕을 집에서 먹기 위해서는 많은 과정을 거쳐야 한다. 초벌로 삶고, 압력솥으로 다시 끓이고, 다시 중불로 계속 끓이고.. 피 빼는 과정을 포함하면 거진 5시간 정도를 이 음식에 매달린 것 같다. 피빼는거 세시간 빠면 거진 두시간? 아무튼 그렇게 노력을 해서 만든 감자탕은 한국에서 먹었던 맛과 거의 흡사하게 카피를 하였으나... 고기 자체가 달라서 그런지 이 살이 별로 없는 등뼈를 발라먹다가 좀 화가 인다. 어쩜 이리 정성스럽게 고기를 뼈에서 바르셨는지 그리 먹을게 많이 있지는 않다. 허나 뼈에서 우러나온 깊은 국물맛은 정말이지, 매우 괜찮았다. 내가 만들고도 머리를 탁 치게하는 맛있는 감자탕 요즘 들어서 음식 스킬이 나날히 늘어가는 것 같다. 조만간 가게를 차려도 될 정도로 열심히 요리를 해야겠다. 결국 세상은 먹고 사는게 가장 중요하고, 요리는 평생 배워도 배울게 많고 쓸데가 많은 좋은 기술중에 하나인 것 같다.

8월1일은 쏟아지는 소나기로 시작 되었다. 비가 오면 빗물이 가끔씩 창문을 넘어 집안으로 들어오곤 한다. 그러면 내 침대는 살포시 빗물에 젖고, 내 기분도 추욱 늘어져 버린다.  집에 오니 다행히 그리 많이 빗물이 들어오진 않았다. 문을 열자니 빗물이 들어오고, 문을 닫자니 방안이 후끈후끈하고... 어떻게든 피할 방법이 없다. 날씨가 갑자기 개고, 비가 와서 바깥 온도가 그리 높지가 않았다. 매일 뛰는 니다강으로 달리기 위해 나갔다. 그런데 강 위의 하늘에 무지개가 여럿 떠 있는게 아닌가? 무지개를 언제 마지막으로 보았는지 기억이 나지 않는다. 그래도 언제나 봐도 이쁘다. 매일 뛰는 산책로에 뜬 무지개 갑자기 이런 풍경을 보니 기분이 들떠진다. 어쩐지 팔월에는 좋은 일들이 가득할 것 같다. 매일매일이 들뜨고 재밌었으면~~ 

오늘 밤 22:22분에 개기월식이 있다고 한다. 한세기에 한번 볼 수 있는 엄청 큰 개기월식이라고 하는데 집에서 느긋하게 볼까 하다가 친구들도 만날 겸 저녁을 먹고 마인강가에서 개기월식을 보기로 하였다. 저녁은 Hamsilos & Schenk라는 중앙역 근처의 생선 레스토랑에 가기로 하였다. 그날의 날씨는 무려 35도가 넘어서 레스토랑 안이 후끈후끈 하였다. 너무 더워서 그런지 입맛이 약간 달아나긴 하였으나 그래도 공복은 채워야 하였다. 일단 입맛을 돗구기 위하여 전식을 주문해 빵을 곁들여 먹었고, 그다음에 여러가지 생선과 해산물을 주문하였다.  전식으로 나온 절인 생선과 호무스 세트. 빵에 발라먹으면 엄청 맛난다. 생선&해산물 플레이트. 문어, 오징어, 대구, 돔 등을 시켰다. 두번째 플레이트에 나온 서대기와 엔초비 서대기의 맛이 약간 비리고 상한 것 같아 불평을 하니 다른 생선으로 다시 준비해준다고 한다. 그나마 가장 맛있었던게 돔이라서 한마리 더 받아 먹었다. 나는 그럭저럭 나쁘지 않았는데 자주온 친구가 오늘은 정말 별로라고 한다. 흠... 다음에 한번 더 와바야 하는 것일까? 식사를 마친 이후에 강가로 갔다. 원래 벌써 달을 볼 수 있어야 하지만 프랑크푸르트의 하늘에 구름이 엄청 많이 끼어서 아무 것도 볼 수가 없었다. 그렇게 밖에서 여러 시간을 기다리다가 마침 붉은 달을 볼 수가 있었다. 멀리서 보이는 희미한 붉은 달을 사진으로 담으려 여러번 노렸하였으나 그나마 가장 잘 나온게 아래 사진이다. 역시 사진 찍는 기술은 별로인 것 같다. 그래도 일생에 단 한번 볼 수 있는 경관을 보게 되어 다행이다. 사진 중앙에 보이는 붉은 점이 달이다.

면이 먹고 싶을 때에는 어딜 가야 할까? 한국식 면은 중화루가 좋고, 일본라멘은 진한 돈코츠라멘을 먹을 수 있는 라멘준, 중국면은 Das Nudel Ding, 그리고 건강한 면은 티벳 면집에 가면 될 것 같다. Bockenheim 에 새로운 중국식 면집이 생겼다. Little Poplar Nudelbar라는 곳인데 메뉴도 딱 두가지만 제공되는 수제면집이다. 가게 자체가 아담해서 맘에 든다.  가게 대문, 소백,,, 마지막 한자는 뭔지 모르겠다. 4가지의 다른 굵기의 면을 제공하는데 아무래도 가는 면을 선호하는 것 같다. 면은 두개의 종류만 있는데 국물이 있는 것과 자장면 형태의 두가지 음식이 제공된다. 이외에도 작은 반찬들을 주문할 수 있다. 음료는 많은 선택지가 있지는 않은데 부족하지도 않고 더하지도 않다. 더운 날이라서 맥주를 시켰는데 병맥주라서 그다지... 뭐 가격은 나름 착하다. 수타면이라서 처음엔 맛이 좋았는데 천천히 먹다보니 면이 엄청 불었다. 맛은 Das Nudel Ding보다는 약간 덜 자극적인 느낌이랄까? 한끼 가볍게 먹기에는 나쁘지 않은 곳이다. 두가지 면을 다 먹어 보았는데 아무래도 나에겐 자장면과 비슷한 Ganban Lamian이 괜찮은 것 같다. Lanzhou Lamian Ganban Lamian

인터라켄하면 그 엄청난 수의 한국 사람들이 생각난다. 여기는 내가 2006년에 한번 들렀었는데 그 때에도 엄청난 수의 한국사람들을 만났던 것으로 기억한다. 그리고 다시 들른 2018년은 한국인 반, 중국인 반으로 나뉜 인터라켄으로 기억에 남았다. 인터라켄에서 보낸 며칠간 계속 비가 와서 그 좋은 경치는 많이 보진 못하였다. 산들이 대부분 안개로 둘러쌓여서 아무것도 보이지가 않았으나, 그럼에도 불구하고 낸 돈을 최대한 뽑기 위해서 많은 정상들을 기차와 케이블카로 이동하였다. 비오는 날 안개가 엄청 낀 바깥 정상에선 밖이 이렇게 보인다. 경치는 그리 즐길 수 없을 것 같았고 대신에 음식은 잘 먹었다. 스위스 물가는 엄청나게 높긴 하지만 그래도 점심 메뉴는 부담없이 먹을 수 있는 것 같다. 맛은... 뭐 독일 음식에 가까워서 그리 추천할 만 하지는 않다. VIP패스에 배를 타는 것도 포함되어 있어서 인터라켄의 오른쪽 호수를 탐방했다. 한바퀴를 돌고 오는게 약 3시간이 걸렸고, 늦게 도착하는 바람에 다른 산에 올라갈 수가 없었다. 그래도 시원한 강가의 배위에서 시간을 보내는 것도 나쁘지는 않았다. 배위에서의 경치 하루종일 비가 왔는데 가끔 이렇게 푸른 하늘이 구름 사이로 보기기도 하였다. 저녁에 벨기에와 브라질 축구 경기가 있어서 호텔에서 저녁을 먹으며 축구를 시청하였다. 햄버거랑 퐁듀를 시켰는데 퐁듀가 너무 짜서 내가 다 먹어야 하였다. 햄버거는 맛이 좋았고, 퐁듀는 그럭저럭. 그냥 스위스 왔으니 한번 먹는 그런 음식이다. 마지막 날에 다행히 비가 그쳤다. 구름 한 점 없는 밖의 날씨를 보니 기분 째질 것 같았다. 호텔 발코니에서 보이는 설산 역에서 본 빨간 기차, 너무 예쁘다. 다행히 마지막 날에 목적지 융프라우요흐에 갈 수 있게 되었다. 아마 한국인에게 가장 유명할 것 같은 이 곳은 역시나 모든 한국 여행자에게 점령되어 있었다. 정상에 오르니 신라면도 팔고...

독일에 유명한 여행루트는 로맨틱가도라는 것과 고성가도가 있다. 독일에 산지 꽤 되긴 하였으나 언제든지 들를 기회가 있다고 생각해서 그런지 이 루트로 여행을 가는 것은 생각해본 적은 없다. 그 루트 중에 유명한 도시들만 한두개 들렀는데, 그 유명한 도시중에 로텐부르크는 아직까지 보지 못하였다. 프랑크푸르트에서 로텐부르크까지 대중교통으로 가기는 조금 번잡하다. 멀지않은 거리임에도 약 세시간이나 걸리거나, 시간을 잘 맞추면 두시간이 소요된다. 이번에 가족이 들린 김에 같이 이 도시에도 들리기로 하였다. 로텐부르크를 여행하고 난 감상은 이 아름다운 도시를 아직까지 모르고 있었다는 안타까움이다. 미리 알았다면 다른 사람들에게도 추천해주고 하였을텐데, 왠지 모르지만 별로일 것이라는 생각 때문에 나조차도 들르지 않았었다. 독일의 여러 도시 중 단연 손꼽히는 아름다움을 가진 이 도시는 아무래도 시간이 날 때 다시 들를 것 같다.